La Ciudad de México tiene un nuevo lugar para los verdaderos amantes del chocolate; está en la colonia Roma y se llama Ki´Xocolatl.
Se trata de un proyecto surgido hace ya 16 años y ya muy bien posicionado en Yucatán, obra del reconocido chef belga Mathieu Brees, que está considerado entre los mejores chocolatiers del mundo y cuyo interés ha sido siempre el de poner en relieve la gran calidad del cacao mexicano.
Como en las otras sucursales que existen en distintas ciudades del país, ésta contará con una amplia variedad de productos que van de las barras de chocolate que incorporan otros ingredientes mexicanos hasta cocoa en polvo, mole y hasta jabones y muchas cosas más que parten del chocolate.
Directamente del sureste del país, Ki´Xocolatl llega a la Ciudad de México para deleitar a los amantes del chocolate con sus productos hechos de cacao 100% nacional.
Se trata de una empresa mexicana que, además, deja un buen sabor de boca con el apoyo que brinda a los productores del campo y plantaciones del país. De hecho, la marca cuenta con la certificación “Cacao Trace” que realiza una trazabilidad exacta desde el cultivo hasta la barra de chocolate, asegurando una mejora en la vida de los agricultores y un pago justo, al mismo tiempo que garantiza el suministro y una calidad de chocolate inigualable.
Para el empresario y master chocolatier es un orgullo que México, conocido mundialmente por ser la cuna del cacao, figure en la lista de los mejores productores. Y que Yucatán sea un referente, pues tan solo en su plantación, se generan 200 toneladas anuales del cacao criollo más fino del país.
