Día: 30 septiembre, 2024

Llegó el otoño, y con él su sabor más popular y que se ha convertido en todo un fenómeno gastronómico: Pumpkin Spice. Actualmente hay una gran variedad de productos con ese sabor: bebidas, dulces, gomitas, modificadores de leche, galletas, cereales, postres, etc. El origen del sabor Pumpkin Spicce o “especia de calabaza” se ubica en 2003 cuando la tienda de café Starbucks lo crea inspirándose en los postres otoñales que se preparan con calabaza de castilla, canela y cardamomo, como un pay que es muy famoso en Estados Unidos. Y…

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Para satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos saludables pero que al mimo tiempo les brinden experiencias placenteras y gratificantes Pure Circle de Ingredion desarrolló Clean Taste Solution, una solución de estevia enfocada en resolver retos de reducción o eliminación de azúcares en diferentes categorías, mediante innovaciones de última generación. Y muy importante, evitar el amargor que dejan al final algunos alimentos que contienen estevia. Clean Taste Purecircle puede usarse en todo tipo de bebidas, en lácteos, como leches saborizadas, helados y yogurts; en panificación, salsas y aderezos, y…

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Todos los que gustan de comer pan de muerto con una taza de chocolate podrán hacerlo desde octubre, pues del 11 al 13 de ese mes se realizará el Festival Cultural Café y Chocolate, en su edición de “Día de Muertos”, en el Museo Nacional de Culturas Populares, en la alcaldía Coyoacán, en la Ciudad de México. Gracias a este festival podemos deleitarnos con el sabor y la magia de una festividad cultural que nos identifica ante el mundo, donde el café, el cacao y el chocolate estarán presentes para…

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