Con un agradecimiento “a expositores, que tienen la confianza en Confitexpo de seguir adelante, son empresas visionarias de México y el extranjero; a los compradores, que también hacen el esfuerzo por asistir para encontrar nuevas alternativas para hacer que sus negocios crezcan y así, todos juntos, lograr que en la economía de nuestro país se genere un cambio”, de parte del Lic. José María Herrera Díaz, director general de Confitexpo, dio inicio la inauguración de la trigésimo sexta edición de Confitexpo, exposición internacional para la industria de la confitería.
El Lic. Pedro Martínez Ponce, director general de Comercio Interno de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Jalisco, expresó su respeto y admiración por el gran trabajo que Confitexpo ha realizado a lo largo de 36 años “de una de las expos más importante; y todo lo que representa y ha representado durante todos estos años. Coincido con la presidenta Graciela Díaz en que nos estamos renovando, estamos innovando, estamos adaptándonos. La pandemia, aparte de todos los estragos que dejó, creo que nos aportó grandes experiencias y una gran oportunidad para seguir reconstruyéndonos a nosotros mismos”.
Francisco Gómez Ibarra, Tesorero de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), indicó que la industria de la confitería y chocolates de Jalisco es reconocida a nivel nacional como uno de los sectores más importantes por su aportación en el empleo, el Producto Interno Bruto (PIB) y en las inversiones.
Aseguró que pese a los diferentes retos que la industria ha afrontado, desde la pandemia hasta el etiquetado, “este es un sector que sabe innovar y mantenerse a la vanguardia mejorando fórmulas, mejorando y desarrollando nuevos empaques, generando nuevos canales de venta y, sobre todo, atendiendo la demanda de los nuevos consumidores”.
Finalmente, el empresario José Ramón Fernández Martínez Gallo, director general de la Empresa Técnica Mexicana de Alimentación, se pronunció respecto al tema del etiquetado: “hay que defender que este sector no es la causa de la obesidad en nuestro país, somos un producto indulgente, somos un producto bueno; somos los que descubrimos el chocolate y lo mandamos al mundo, no vendemos ni siquiera 800 gramos per cápita al año de chocolate, cuando Italia, Bélgica, Francia, venden 10 u 11 kilos per cápita al año”.
La 36 edición de Confitexpo se realizó del 2 al 5 de agosto de 2022 en el centro de exposiciones Expo Guadalajara contando con 156 empresas expositoras de Alemania, España, Estados Unidos, Guatemala y México.
Al evento asistieron 5,212 visitantes de 18 países incluido México.
Complementando a la exposición presencial, se realizaron entrevistas que se difundieron vía streaming en redes sociales logrando un alcance de 25,832 visitas.
Como expositores participaron por vez primera 20 empresas.
En el Pabellón Pyme Confitexpo mostraron sus productos 15 expositores.
En la Vitrina de Nuevos Productos se exhibieron 157 nuevos productos.
Durante los 4 días de exposición expositores y visitantes se reunieron logrando establecer negociaciones redituables para ambos lo que apoya al desarrollo económico del sector.
