El mercado de las bebidas fermentadas está creciendo en América Latina, impulsado por el interés de los consumidores en satisfacer sus necesidades de salud.
Según un informe de la agencia de investigación de mercados Innova Market Insights, los lanzamientos de nuevas bebidas fermentadas en la región han aumentado un promedio del 10 % anual en los últimos cinco años.
Este crecimiento se debe a varios factores, entre ellos:
- El creciente interés de los consumidores en los beneficios para la salud de las bebidas fermentadas.
- La creciente popularidad de las bebidas sin alcohol.
- La creciente demanda de bebidas con sabores innovadores.
El informe de Innova Market Insights destaca las siguientes tendencias en el mercado de las bebidas fermentadas en América Latina:
- Aumento de las bebidas fermentadas sin alcohol: El 20 % de los consumidores en América Latina están aumentando el consumo de bebidas alternativas sin alcohol.
- Preferencia por los sabores naturales: El 58 % de los consumidores en América Latina ven los sabores como un factor importante de compra. Los sabores preferidos son la mora, la fresa, el arándano y la naranja.
- Incorporación de beneficios para la salud: El 17 % de los consumidores en América Latina han incorporado bacterias beneficiosas en sus soluciones, como probióticos, alimentos fermentados, entre otros.
El mercado de las bebidas fermentadas en América Latina tiene un gran potencial de crecimiento. Las empresas que quieran aprovechar esta tendencia deben centrarse en las siguientes áreas:
- Ofrecer bebidas fermentadas con beneficios para la salud.
- Incorporar sabores innovadores.
- Desarrollar bebidas fermentadas sin alcohol.
