La importancia de la eficiencia logística en los supermercados

Por: Malinali López

Cuando hablamos de logística en los supermercados nos referimos a todas las actividades relacionadas con la gestión del flujo de productos, desde la adquisición de materia prima hasta la entrega final al cliente, nos explicó Martín Malievac, director de investigación y desarrollo de Napse, quien agregó que esto incluye:

•   Abastecimiento: Selección de proveedores, negociación de precios, recepción y almacenamiento de productos.
•   Almacenamiento: Gestión del inventario, control de caducidad, organización y distribución de productos dentro del almacén.
•   Distribución: Transporte de productos desde el almacén hasta las tiendas.
•   Operación: Reposición de productos en estantes, gestión de pedidos en línea, entregas a domicilio y atención al cliente.

Así, señaló que la eficiencia logística se refiere a la capacidad de realizar las actividades logísticas de manera óptima, utilizando los recursos disponibles de la mejor manera posible. Lo cual se traduce en:

•   Reducción de costos
•   Mejora en el servicio al cliente: ya que hay mayor disponibilidad de productos, entregas más rápidas y precisas, menos errores en los pedidos, etc.
•   Mayor satisfacción de los involucrados

Es decir, aquellos supermercados que no cuentan con una logística eficiente se pueden enfrentar diversos desafíos como: falta de productos en los estantes, exceso de inventario, retrasos en las entregas, productos dañados, dificultades para atender pedidos en línea, entregas tardías y errores en los pedidos, entre otros, que terminan generando un impacto negativo en el cliente, quien puede optar por buscar otros supermercados que satisfagan sus necesidades.

¿Cómo implementar una logística eficiente en los supermercados?

Ya vimos por qué es importante que los supermercados cuenten con una logística eficiente, por lo que nuestro entrevistado nos explica cómo podemos implementar una logística eficiente.

“Existen diversas estrategias para implementar una logística eficiente en los supermercados, como es hacer frente a la complejidad de la logística omnicanal, utilizando el Comercio Unificado, ya que es necesario recopilar y analizar datos de capacidad de inventario, pedidos y entrega de la estructura logística.

“A partir de los insights generados, es importante optimizar los procesos para incrementar la eficiencia y productividad de cada actividad de distribución”.

Para lograrlo, los retailers necesitan incluir una serie de herramientas en su “arsenal tecnológico”. Es así como “los sistemas de análisis de inventario, los robots en los Centros de Distribución para acelerar la preparación de pedidos, las soluciones de pronóstico de demanda y los sistemas de distribución omnicanal se vuelven esenciales para liderar la transformación del retail y ganar la preferencia de los clientes”.

Martín Malievac puntualizó que no se debe dejar de lado el hecho que, de un año a otro tanto la tecnología para super e hipermercados como las preferencias de los clientes evolucionan, “permitiendo que emerjan herramientas tecnológicas como las suites de Napse, con foco en super e hipermercados, que ayudan a manejar costos y plazos de entrega, disponibilidad de productos, pagos de manera integrada y simplicidad en los procesos de cambio y devolución, teniendo una mirada integral del stock de productos y las promociones vigentes”.

“En Napse ofrecemos soluciones para el comercio minorista, y uno de los segmentos en el que nos especializamos es el de supermercados e hipermercados”.

Para este tipo de establecimientos, su tecnología permite:

•   Comercializar productos en línea conectando la tienda con diversas aplicaciones de venta.
•   Ofrecer la opción de compra en línea y recogida en tienda física (click & collect) mediante una gestión completa de omnicanalidad.
•   Acceder de manera segura y precisa a información sobre los clientes, incluyendo historial y hábitos de compra.
•   Identificar los productos más comprados, los más populares y aquellos de interés para los clientes.
•   Segmentar y agrupar a los clientes para entender cómo adquieren productos similares a otros consumidores.
•   Unificar todos los canales de venta para mejorar el servicio y ofrecer la mejor experiencia de compra.

Algunas de las ventajas de implementar una logística eficiente son:

•   Eficiencia operativa: Mejora la coordinación y reduce tiempos de reabastecimiento.
•   Reducción de costos: Disminuye costos en transporte y almacenamiento mediante una gestión eficiente. Napse ayuda con la gestión de inventarios y promociones.
•   Disponibilidad de productos: Asegura estantes bien abastecidos y reduce faltantes.
•   Sostenibilidad: Optimiza rutas y reduce huella de carbono, apoyado por tecnologías avanzadas.
•   Experiencia del cliente: Ofrece una mejor experiencia de compra con menos esperas y productos siempre disponibles.

Finalmente, el director de Investigación y Desarrollo de Napse reconoce que los supermercados enfrentan una serie de desafíos significativos en la optimización de su logística, sin embargo, afirmó que existen herramientas que permiten a los supermercados abordar estos desafíos; “Napse permite lograr un modelo operativo de punta a punta. Es posible manejar costos y plazos de entrega, asegurar la disponibilidad de productos, gestionar pagos de manera integrada y simplificar los procesos de cambio y devolución. Además, se puede contar con una visión completa del stock de productos y las promociones vigentes, permitiendo mejorar la eficiencia operativa y ofrecer un servicio más ágil y satisfactorio a los clientes”.

Lea otros artículos publicados en nuestra edición de noviembre de Dulcelandia: