Andrés Manuel y José Ramón, hijos que tuvo el presidente López Obrador con Rocío Beltrán Medina, formaron su propia empresa de chocolate que lleva por nombre “Rocío”, en honor a su madre, quien falleció en 2003.
Rocío Chocolate es una empresa familiar dedicada a la transformación del cacao de forma artesanal. En su página de internet señala que es de las pocas empresas que se ubican dentro de la iniciativa “Tree to Bar” (Del árbol a la barra), es decir, que controlan el proceso de fabricación de los chocolates desde su origen en la finca hasta el producto final.
La transformación del cacao se da de forma artesanal, y en el proceso no participan intermediarios, no compran cacao, manteca de cacao ni pasta de cacao, pues el objetivo es crear un producto auténtico y de alta calidad.
Hasta el momento cuentan con tres variedades que son 60% cacao, 80% cacao y Flor de sal.
