Autor: Confitexpo Informa

Whirlpool, a través de su equipo global de innovación, siempre está buscando la manera de eliminar pasos en el proceso de lavado o simplificar la interacción en la cocina para facilitar las tareas del hogar y ayudar a los usuarios a pasar más tiempo con los que más importan. Por esta razón, presenta una propuesta innovadora en su nueva línea de lavadoras frontales y cocinas inteligentes. Lee la nota completa en la revista Dulcelandia, en la pág. 32

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Su nombre proviene del náhuatl “tlacacáhuatl”, que quiere decir “cacao de la tierra”. Esta semilla de la familia de las leguminosas generalmente es consumida como una botana saludable, sin embargo, tiene grandes propiedades benéficas para la salud. Según los expertos, los cacahuates pueden brindar beneficios a la salud cuando se consumen como parte de una alimentación correcta y se acompañen con la práctica regular de actividad física, ya que cuentan con nutrimentos como proteínas, grasa insaturada, fibra, vitamina E, nutrimentos inorgánicos, ácido fólico, entre otros.  Gracias a su contenido inigualable…

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Como cada 16 de febrero se celebrará el Día de la Almendra en todo el mundo, y este año México se unirá por primera vez al festejo del snack más natural, nutritivo y crujiente, además de delicioso. Las almendras son el snack perfecto gracias a su versatilidad, pues combina con platillos dulces y salados, crudos o cocinados, se pueden comer solas, son fáciles de llevar y se pueden comer en cualquier lugar. ¡Y además son muy nutritivas!!! Lee la nota completa en la revista Dulcelandia en la pág. 24

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Muy cerca del Cine Ópera, en la Ciudad de México, se encuentra Mi Dulce Sol, una dulcería que desde hace año y medio abrió sus puertas para ofrecer un amplio surtido de dulces y un excelente servicio a quienes viven y trabajan por esa zona. Sol Muñoz nos contó que empezaron en el negocio de las dulcerías desde cero, por lo que este año y medio ha sido de aprendizaje, de retos, pero sobre todo de mucha diversión… Lee la nota completa en la revista Mayoreo y distribución, en la…

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México ha aportado una infinidad de usos y combinaciones de sabores, por lo que la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO) y sus asociados continúan trabajando para generar conciencia sobre la importancia de reactivar el cultivo del cacao en el campo mexicano. La producción en México de esta semilla ancestral se concentra principalmente en Tabasco (68.8%) y Chiapas (31.1%), estados que aportan el 99% de la producción total del país, el resto se produce en Oaxaca, Guerrero y Veracruz, de acuerdo a los datos de…

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John Downs, presidente y director general de la Asociación Nacional de Confitería (NCA), habló en el evento “Elevate Chocolate” de la Asociación de la Industria del Chocolate Fino en San Francisco, donde compartió información acerca del futuro de la categoría de chocolate. “A simple vista no hay un final a las conexiones emocionales y sociales que los consumidores tienen por el chocolate”, dijo Downs. “Pero eso no nos protege de las mismas interrupciones que enfrentan otras industria. Tenemos que ser radicalmente abiertos acerca de esos cambios… Lee la nota completa…

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Conocedores del mercado y de las tendencias actuales de los consumidores, quienes buscan cada vez más productos saludables, Carnation Clavel lanza sus nuevos productos Origen Almendra y Origen Coco, que además de tener un delicioso sabor están hecha a base de proteína vegetal. Estos nuevos lanzamientos ofrecen una gran versatilidad en su uso, pues pueden ser usadas en bebidas, comidas o incluso beberse solas, ya que cuentan con la consistencia y cremosidad que desde 1949 ofrece Carnation Clavel, pero ahora sin lactosa.

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Cuando empieza uno a hablar en torno al cacao y el chocolate no se puede imaginar todo lo que lo hay alrededor de este alimento de los dioses; entendiendo así el por qué del consumo y sobre todo la magia, mitos y verdades que hay alrededor del mismo. Pensando en este orden vamos hablar de la magia del cacao, un alimento primero concebido y pensado por los dioses; ¡que más magia podemos encontrar cuando hablamos que es un fruto otorgado para el placer de los seres humanos! Lee la nota…

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