Autor: Confitexpo Informa

Fue en 1920 cuando el señor Carl T. Hammond creó Hammond’s Candy Company, y desde entonces ha sido una parte preciada por la comunidad de Denver, Estados Unidos, donde continúa endulzando vidas. “Celebramos cien años elaborando dulces clásicos artesanales únicos y absolutamente deliciosos. El ingrediente secreto es la misma esmerada producción artesanal que su fundador puso en todas las recetas originales de la familia. Tradicionales y deliciosas, se pueden apreciar en cada bocado”. Bajo el slogan “Nada es más importante que la calidad”, en 1920 se inaugura la empresa con…

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Por Eduardo Romero El mundo de la confitería está en constante evolución y para 2025 las tendencias estarán marcadas por la fusión de sabores, la búsqueda de experiencias sensoriales innovadoras y los sabores picosos y agridulces. Este año traerá un abanico de innovaciones tanto en el mercado internacional como en la confitería mexicana. La liofilización se ha convertido en una de las técnicas más populares en la confitería moderna, transformando productos tradicionales en bocados ligeros y crujientes. Los Skittles y malvaviscos liofilizados han ganado popularidad gracias a su textura aireada…

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Holanda, la marca líder de helados, presenta en México su más reciente innovación: Magnum Euphoria, una paleta creada para quienes buscan llevar el placer a un nuevo nivel, y que está inspirada en el amor de los mexicanos por el café. Esta edición exclusiva para el país combina el sabor intenso de esta bebida con la indulgencia del chocolate y las galletas, además de la cremosidad de la vainilla, logrando una experiencia sensorial inigualable. La nueva Magnum Euphoria se compone de un centro suave de helado de vainilla, rodeada por…

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Confitexpo 2025 ya tiene su registro abierto, y si eres mayorista, distribuidor o comerciante en la industria del dulce, este evento es para ti. Durante 39 años, esta feria ha sido el punto de encuentro clave para los negocios de confitería, chocolatería, botanas, bebidas y más. Del 29 al 31 de julio de 2025, en Expo Guadalajara, te conectarás con proveedores líderes y cerrarás grandes negociaciones. Durante esta feria de la confitería, tendrás acceso directo a más de 180 proveedores líderes que presentarán lo último en dulces, chocolates, botanas, artículos…

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) enlisto las mejores y peores marcas de gelatina, dependiendo de la contiene mayor y menor colágeno para el consumo de las personas. Y es que en un mercado cada vez más informado y exigente, el consumidor ha elevado sus expectativas en torno a la transparencia de las marcas de alimentos. Por eso saber qué están consumiendo, de dónde provienen los ingredientes y cómo impactan en su salud se ha convertido en una prioridad. Este cambio de comportamiento ha transformado la manera en que las…

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