Categoría: Noticias

La Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey dio a conocer su Proyecto Insignia Seguridad Alimentaria y Nutrición en México, una iniciativa de investigación aplicada que busca transformar el panorama de la alimentación y la nutrición en el país. La seguridad alimentaria se define como la condición en la que todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para llevar una vida saludable y activa. Este concepto se sustenta en seis dimensiones fundamentales: Disponibilidad (garantiza la existencia de…

Por Michelle Fierro En la industria de alimentos y bebidas, la inocuidad alimentaria no es solo un requisito normativo, sino un factor clave en la confianza del consumidor y la competitividad del mercado. Garantizar que los productos sean seguros no solo protege la salud pública, sino que también fortalece la economía y la reputación de las empresas. Sin embargo, aún existen desafíos en la implementación de normas y en la cultura de inocuidad dentro del país. Este artículo analiza los principales retos y beneficios de la gestión de la inocuidad…

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha reconocido al refresco Brillante Tehuacán sabor toronja como una opción destacada por su composición y beneficios. Según el análisis de la Profeco, este refresco presenta las siguientes propiedades: no contiene cafeína, contenido energético de 0 kilocalorías por cada 100 mililitros, y no posee fructosa, glucosa ni sacarosa. Estas características convierten a Brillante Tehuacán en una alternativa atractiva para quienes buscan reducir su ingesta de azúcares y calorías sin sacrificar el sabor.Aunque la ausencia de azúcares y cafeína es un punto a favor, es…

PepsiCo anunció la adquisición de la marca de refrescos prebióticos Poppi por 1,950 millones de dólares, consolidando su posición en el segmento de bebidas saludables en Estados Unidos. La compra se produce en un contexto donde la compañía enfrenta una disminución en la demanda de sus productos tradicionales, lo que la ha llevado a diversificar su portafolio hacia opciones más saludables. Estados Unidos es el principal beneficiado con esta adquisición, ya que Poppi ha experimentado un crecimiento significativo en este país. Las ventas minoristas de la compañía, con sede en…