Categoría: Confitería, dulces

¿Creaciones nuevas y emocionantes con un efecto “wow” o el regreso a las recetas tradicionales? Los consumidores quieren ambos, como lo muestra un estudio de Innova Market Insights. “Salvajemente creativo” y “Tradición reinventada” son dos de las principales tendencias para este año. HERZA Schokolade responde a estas tendencias con atractivas piezas de chocolate. En Biofach 2025 la compañía presentó el colorido Compound Pieces con calidad orgánica, así como pequeños trozos de turrón de chocolate orgánico. Su compañía hermana, SternLife también está respondiendo a la tedencia de ingulgencia con la nueva…

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Fue en 1920 cuando el señor Carl T. Hammond creó Hammond’s Candy Company, y desde entonces ha sido una parte preciada por la comunidad de Denver, Estados Unidos, donde continúa endulzando vidas. “Celebramos cien años elaborando dulces clásicos artesanales únicos y absolutamente deliciosos. El ingrediente secreto es la misma esmerada producción artesanal que su fundador puso en todas las recetas originales de la familia. Tradicionales y deliciosas, se pueden apreciar en cada bocado”. Bajo el slogan “Nada es más importante que la calidad”, en 1920 se inaugura la empresa con…

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Por Eduardo Romero El mundo de la confitería está en constante evolución y para 2025 las tendencias estarán marcadas por la fusión de sabores, la búsqueda de experiencias sensoriales innovadoras y los sabores picosos y agridulces. Este año traerá un abanico de innovaciones tanto en el mercado internacional como en la confitería mexicana. La liofilización se ha convertido en una de las técnicas más populares en la confitería moderna, transformando productos tradicionales en bocados ligeros y crujientes. Los Skittles y malvaviscos liofilizados han ganado popularidad gracias a su textura aireada…

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Holanda, la marca líder de helados, presenta en México su más reciente innovación: Magnum Euphoria, una paleta creada para quienes buscan llevar el placer a un nuevo nivel, y que está inspirada en el amor de los mexicanos por el café. Esta edición exclusiva para el país combina el sabor intenso de esta bebida con la indulgencia del chocolate y las galletas, además de la cremosidad de la vainilla, logrando una experiencia sensorial inigualable. La nueva Magnum Euphoria se compone de un centro suave de helado de vainilla, rodeada por…

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Confitexpo 2025 ya tiene su registro abierto, y si eres mayorista, distribuidor o comerciante en la industria del dulce, este evento es para ti. Durante 39 años, esta feria ha sido el punto de encuentro clave para los negocios de confitería, chocolatería, botanas, bebidas y más. Del 29 al 31 de julio de 2025, en Expo Guadalajara, te conectarás con proveedores líderes y cerrarás grandes negociaciones. Durante esta feria de la confitería, tendrás acceso directo a más de 180 proveedores líderes que presentarán lo último en dulces, chocolates, botanas, artículos…

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) enlisto las mejores y peores marcas de gelatina, dependiendo de la contiene mayor y menor colágeno para el consumo de las personas. Y es que en un mercado cada vez más informado y exigente, el consumidor ha elevado sus expectativas en torno a la transparencia de las marcas de alimentos. Por eso saber qué están consumiendo, de dónde provienen los ingredientes y cómo impactan en su salud se ha convertido en una prioridad. Este cambio de comportamiento ha transformado la manera en que las…

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El azúcar es un macronutriente necesario para el buen funcionamiento celular del cuerpo humano, aunque consumirlo en exceso puede causar afecciones a la salud, como lo es la diabetes y sobrepeso. Los confites y postres típicamente están compuestos de azúcar, aunque rara vez con aporte nutrimental. Los consumidores hoy en día buscan que los productos alimenticios otorguen un bienestar en su salud, esto involucra no solo la sustitución del azúcar si no, también adicionar nutrientes como vitaminas. Hablando específicamente de la vitamina A, ya se encuentra presente en algunos postres…

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Sabritas, la icónica marca de papas fritas de PepsiCo, ha lanzado su nueva campaña “A que no puedes esperar a comer una”, una iniciativa que busca conectar con su audiencia, especialmente millennials, destacando esos momentos cotidianos en los que es imposible resistirse a abrir una bolsa de papas. Con más de 80 años en el mercado, Sabritas ha acompañado a diversas generaciones en México, consolidándose como una de las marcas de papas favoritas para múltiples ocasiones: desde maratones de series hasta reuniones con amigos y momentos de disfrute personal. Clara…

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La reconocida marca suiza de chocolates premium, Lindt & Sprüngli, ha aterrizado en México con la apertura de su primera boutique en el prestigioso centro comercial Galerías Perisur. Esta inauguración marca un hito en la historia de la marca en América Latina, consolidando su presencia en la región y ofreciendo a los consumidores mexicanos una experiencia única y sofisticada. El nuevo espacio, diseñado con elegancia y sofisticación, invita a los amantes del chocolate a sumergirse en un mundo de sabores y aromas inigualables. Cada rincón de la boutique ha sido…

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El gobierno mexicano lanzará “Chocolates del Bienestar”, una iniciativa que busca fortalecer la producción y distribución de chocolate en México. La presidenta Claudia Sheinbaum anunció este programa durante un evento en Santa Clara del Cobre, Michoacán, el cual  busca conectar directamente a productores de cacao con consumidores. El programa, liderado por María Luisa Albores, antigua secretaria de Medio Ambiente y actual titular de Bienestar, comprará cacao directamente a productores mexicanos para producir chocolate de alta calidad. Estos productos se comercializarán en las Tiendas del Bienestar a precios accesibles para todos…

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