Categoría: Confitería, dulces

Ferrero de México, en alianza con ECOM Agroindustrial, anunció la firma de un convenio de colaboración para apoyar a 126 agricultores de cacao en el estado de Chiapas. Un plan de inversión a cinco años para fortalecer la calidad y producción del cultivo mexicano, así como apoyar a las familias que son parte de esta cadena de valor a mejorar sus prácticas agrícolas. La inversión de la compañía, que comprenderá del 2022 al 2027, permitirá generar un impacto positivo en 63 hectáreas que cuentan con más de 75 mil 600…

Leer más

A 95 años de haber surgido, Mondelēz está activa en todas las vías que implica el ecommerce y la omnicanalidad, además de que esta por fortalecer su presencia en México a través de la próxima adquisición de Ricolino. Mondelēz International de México cuenta entre su portafolio a las marcas más icónicas para el consumidor mexicano: desde el queso crema Philadelphia y las galletas Oreo, Ritz, hasta los chicles Trident, Clorets o Bubbaloo, las pastillas Halls y el polvo para preparar agua Tang, entre una extensa gama de productos. Oriol Bonaclocha,…

Leer más

La historia de los emblemáticos Ositos de Oro Haribo se remonta al año 1920, cuando el confitero alemán Hans Riegel inauguró una tienda de caramelos bautizada como Haribo, abreviatura de su propio nombre, apellido y ciudad de origen (Bonn, Alemania). Hans despachaba y repartía el producto con su bicicleta y contaba con una única empleada, su esposa Gertrud, que cocía azúcar y melaza en la rebotica. Tal y como explica Christian Bahlmann, vicepresidente de comunicación corporativa de Haribo, “suele decirse que Apple nació en un garaje californiano, y los orígenes…

Leer más

Con el objetivo de mejorar la calidad de los cultivos de cacao y sensibilizar a la población sobre la importancia del cuidado del medio ambiente, Chocolates Nestlé, a través de Nestlé Cacao Plan, busca apoyar con asistencia técnica y capacitación en prácticas de agricultura regenerativa a los productores de cacao, para continuar protegiendo al planeta y, de esta manera, contribuir a un mundo más sostenible. Por medio de Nestlé Cacao Plan, más de 1500 productores han sido asesorados y capacitados en técnicas para la producción de cacao con prácticas sustentables…

Leer más

El Café y Chocolate Fest es de los festivales gastronómicos y culturales predilectos, ya que en él se puede encontrar un extenso surtido de deliciosos productos en base al grano de café y la semilla de cacao, y se realizan divertidas e interesantes actividades para conocer su contexto histórico y cultural. Esta será la 14ª. edición y se llevará a cabo el sábado 4 y domingo 5 de junio en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, un bello recinto al que se puede llegar muy fácilmente, ubicado…

Leer más

Las colaboraciones siempre son buenas y esta no es la excepción. ÓBOLO Chocolate y Odfjell Vineyards se unieron en un experimento único en Chile y elaboraron la primera barra Chocolate Cabernet Sauvignon 72 % Cacao. “Se trata de un chocolate muy expresivo con gran personalidad y complejidad, una de las grandes creaciones en la historia de ÓBOLO”, señala Mark Gerrits, fundador y CEO de ÓBOLO Chocolate. Para lograrlo, se combinó el Cabernet Sauvignon orgánico y biodinámico de Odfjell Vineyards con los granos de cacao orgánicos de Pangoa, Perú, a través…

Leer más

El cacao es una de las materias primas más utilizadas en México y en todo el mundo; además de que es la base del chocolate, uno de los productos más consumidos a nivel mundial. Sin embargo, pese a que este producto es altamente cotizado, la organización internacional Oxfam Intermón lanzó una alerta por su desaparición. Y es que, según expertos, el chocolate se encuentra en peligro de extinción a causa del cambio climático. Expertos prevén que sea en el 2050 que el chocolate llegue a su fin, esto debido a…

Leer más

Con la presencia de autoridades municipales y estatales, así como directivos de MARS, la empresa celebró el aniversario número 20 de su planta de Santa Catarina, Nuevo León. En esta fábrica se producen los dulces enchilados LUCAS y Skwinkles, la goma de mascar de sabores y formatos únicos Hubba Bubba, y se empacan las marcas SKITTLES y ORBIT. Estos representan el 30 % del total de los productos de confitería que MARS fabrica en México. “Como líderes de la categoría de confitería en México, la planta Santa Catarina es uno…

Leer más

La actualización de la Norma Oficial Mexicana sobre cacao, chocolate, productos similares y derivados, fortalecerá y dará un nuevo impulso a una industria que forma parte de la tradición y cultura del Sureste del país, aseguró el senador Ovidio Peralta Suárez. En el foro “Situación del cacao y chocolate en México y su importancia en el relevo generacional”, el legislador de Morena señaló que desde 2021 se lleva a cabo un trabajo con el acompañamiento de Alfonso Guati Rojo, director general de Normas de la Secretaría de Economía, y productores,…

Leer más

La migración de hombres al norte del país ha impulsado la participación de la mujer en campos de cacao de Tabasco y Chiapas, pues en 13 años las mujeres al frente de fincas productoras pasaron de 10 a 35 por ciento, señalaron directivas del sector chocolatero. En una conversación con La Jornada a propósito del Día Internacional de la Mujer, Alicia Páramo, directora general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco) resaltó la mayor participación femenina en el ramo. Refirió que datos del Instituto Nacional…

Leer más