Categoría: Confitería, dulces

Si eres un apasionado del chocolate y el café, entonces no te puedes perder el Café & Chocolate Fest, que regresa al Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM los próximos 5 y 6 de marzo.En esta ocasión participan 40 expositores, algunos de ellos pequeños productores del sureste y centro del país, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos que van desde el cacao y café de grano, hasta deliciosos postres y exóticos chocolates.Aquí podrán consentir a su paladar y conseguir el café de su preferencia, encontrando todas las…

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La firma de chocolates belga Guylian se encuentra en un “exhaustivo” proceso de modernización de su marca, según ha informado la empresa, que está presente con sus chocolates en 120 países de cuatro continentes y que ha apostado por renovar su empaque y por mejorar su receta. Además, la compañía refuerza su responsabilidad con el medio ambiente y ambiciona convertirse en líder en sostenibilidad en la industria del chocolate. “Al cambiar nuestro diseño e imagen de marca, queremos presentar a un ‘target’ más amplio el sabor inigualable de nuestros chocolates.…

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En barra, en polvo, derretido o como cubierta, el chocolate deleita los paladares de millones de mexicanos cada 14 de febrero. Según la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), el mes del Amor y la Amistad representa el 10 % de las ventas anuales de la industria del cacao y confitería. Para este 14 de febrero, la industria chocolatera espera un crecimiento de entre 17 y 22 %, gracias a que no se tiene contemplado el cierre de las actividades económicas, hay movilidad y la gente…

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La innovación y la búsqueda de productos saludables es la tendencia que impera en el momento de elegir la mejor opción para obsequiar este Día del Amor y la Amistad; por ello, el mercado se ha preparado especialmente para esta fecha con diferentes productos que ya están en los anaqueles desde hace varias semanas, así como en las tiendas especializadas y boutiques de chocolates y confitería de nuestro país. El chocolate sigue siendo el regalo favorito por excelencia para esta fecha tan especial, mucho por el gusto que produce al…

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México produce alrededor de 29 mil toneladas de cacao al año y exporta el 25 % hacia el resto del mundo, lo cual representa una alternativa de negocios para muchas familias mexicanas. De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias(Inifap) en 2020 se utilizaron 59 mil 655 hectáreas para su siembra, donde participaron 40 mil familias de productores. Sin embargo, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(Sader), este mercado creció 1.61 % promedio entre 2003 y 2016, y se estima un…

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Mars Wrigley abrió su primera tienda Turin Experience dentro de Centro Santa Fe, en la Ciudad de México. Se trata de una tienda de experiencias asociadas al chocolate, que busca reforzar el gusto de los consumidores por disfrutar de una legendaria marca de chocolate mexicana, en la que podrán encontrar la calidad de sus ingredientes, desarrollos exclusivos de chefs, excelencia en alta repostería y propuesta diversa de productos. El nuevo formato Turin Experience de Mars Wrigley es único en su tipo en México y está dirigido a todos los auténticos…

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En la mixteca oaxaqueña, Oaxacanita Chocolate presentó “La escuelita del cacao”, que brindará una experiencia de aprendizaje a 50 niños de comunidades de “la Cañada Mixteca del cacao”, la cual comprende distintos pueblos aledaños a Putla de Guerrero. El director y fundador, Germán Santillán Ugarte, explicó que estas comunidades son con las que la empresa ha trabajado en los últimos años, promoviendo la profesionalización del cultivo de especies nativas de cacao. “El objetivo es rescatar el gran significado sobre el chocolate en la Mixteca, tomando en cuenta las condiciones naturales…

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Este mes se lanzó al mercado SICAO Selecto, chocolate gourmet hecho con cacao 100 % mexicano, como una nueva opción de la familia Barry Callebaut para todos aquellos chocolateros, chefs reposteros, artesanos y pasteleros que apuestan por los sabores locales y el apoyo a la economía de nuestro país. De acuerdo con la Aschoco (Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares), México ocupa el décimo tercer lugar en producción de cacao a nivel internacional. SICAO Selecto nace como parte del compromiso de la marca con el mercado mexicano…

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Con el objetivo de fomentar el consumo del cacao y chocolate real que se cosecha y produce en nuestro estado, así como de impulsar a las productoras y productores chiapanecos de chocolate artesanal, por tercer año, el Honorable Congreso del Estado de Chiapas conmemorará el Día Nacional del Cacao y Chocolate Mexicano, informó la diputada Dulce Rodríguez Ovando, diputada por el distrito XII de Pichucalco. Por este motivo, la legisladora invitó al público en general a seguir las actividades, que por motivos de contingencia sanitaria, se realizarán de manera virtual…

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La Ciudad de México tiene un nuevo lugar para los verdaderos amantes del chocolate; está en la colonia Roma y se llama Ki´Xocolatl. Se trata de un proyecto surgido hace ya 16 años y ya muy bien posicionado en Yucatán, obra del reconocido chef belga Mathieu Brees, que está considerado entre los mejores chocolatiers del mundo y cuyo interés ha sido siempre el de poner en relieve la gran calidad del cacao mexicano. Como en las otras sucursales que existen en distintas ciudades del país, ésta contará con una amplia…

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