Categoría: Confitería, dulces

La pandemia de coronavirus está provocando un cambio en el consumo, haciendo que empresas como Hershey no puedan pronosticar cuáles serán las ganancias y beneficios para este año. El jueves la compañía rescindió su pronóstico de ventas para el 2020, lo que provocó que sus acciones cayeran alrededor de 3.3%. Las ventas del jarabe de chocolate disminuyeron 1.72% mientras que las galletas para hornear subieron un 30%, productos como Pirate’s Booty y Skinny Pop subieron un 20% durante el mes de marzo. A medida que la pandemia avanza, los consumidores…

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Luego de un mes de muy bajas ventas en su negocio que ofrece todo lo necesario para organizar una fiesta infantil, Alejandro Campos decidió armar paquetes y entregar a domicilio una piñata con dulces, así como botanas y algunos juguetes, para que los pequeños del hogar pasen momentos divertidos en medio de la cuarentena para evitar contagios por Covid-19. La idea, explicó el joven, que cuenta con dos sucursales de su negocio denominado “Sonrisas, tu súper festejo”, ambas al sur de la ciudad, es que los niños disfruten en compañía…

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Como el chocolate y la crema de cacahuate, la moda y los dulces siempre han estado muy ligados. Las grandes compañías de confitería siguen las tendencias y crean variaciones nuevas y divertidas para vender más dulces. Entonces, ¿cuál es la tendencia que están viendo? Observan el siguiente hecho: Las ventas de dulces picantes y dulces con sabor picante aumentaron un 16% en 2017 y un 25% en las últimas 52 semanas. “Las ventas de productos de no chocolates con picante y dulces con la característica de picante están creciendo ocho…

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A lo largo de los años nos vamos encontrando con diferentes dulces que pueden o no encantarnos. Algunos los vemos hoy en día en muchas tiendas, dulcerías y tiendas departamentales, pero hay algunos que jamás volvemos a ver. En esta ocasión vamos a hablar de los más populares que quedaron en la memoria de muchos mexicanos. Empecemos con los chicles Motitas que en su presentación tenía un leopardo de caricatura, había de varios sabores y se podían hacer grandes bombas con ellos. Estuvieron mucho tiempo en las tiendas y un…

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La marca de postres había sorprendido ya con su natilla sabor a Conejito de Turin y cuando pensamos que no había otro sabor que lo superara, llegó éste del típico dulce mexicano amado por chicos y grandes. El lanzamiento ha llamado la atención a través de las redes sociales, ya que se trata de uno de los sabores que mayor preferencia tienen en el consumo mexicano. En su cuenta de Instagram, Danette señala: “Cuando se juntan el postre y el clásico sabor de Mazapán, es difícil resistirse. Nuevos Flan tipo…

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La repostería es todo un arte ya que todo el proceso requiere de gran detallado para lograr resultados espectaculares. Se tiene que tomar en cuenta los ingredientes, los sabores, los adornos y sobretodos los materiales que vamos a utilizar. Una de los aspectos que debemos tomar muy en cuenta son elegir los moldes adecuados para cada una de las recetas que vamos a preparar. A continuación te hablaremos de los moldes más populares en el mundo de la repostería. Molde de aluminio: estos son uno de los más comunes, ya…

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La industria de la confitería es una de las más prolíficas del país, existen una gran variedad de dulces y marcas que han logrado satisfacer las demandas de los consumidores. El estado que se encuentra a la cabeza de esta industria es Jalisco. Se estima que la mitad de las golosinas que se producen a lo largo de todo el país se producen en tierra tapatía, esto se debe al gran impulso de compañías locales de larga trayectoria y tradición que han ido creciendo con los años. De acuerdo al…

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Con una oferta de menor gramaje y presentaciones llamativas fue como el chocolate fino espera volver a retomar su crecimiento de doble dígito en ventas en este 14 de febrero. “El crecimiento previsto para este año en la subcategoría de fino es mayor a lo que se tuvo el pasado (año), es una condición de chocolate aspiracional y que puede compartirse como un presente, ante las condiciones económicas se hicieron accesibles, y el mercado de chocolate fino está liderado por Ferrero, Mars, Hershey’s y Nestlé, con una participación mayor al…

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Los chocolates macizos que se comercializan en cajas o bolsas en México cumplen con la Norma Oficial Mexicana, al contener manteca de cacao como ingrediente principal, confirmó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Las marcas que analizó la Profeco y que cumplen con la normatividad para ser clasificado como chocolates son: Picard, Colosseo, La Suiza, Lindt Lindor, Lady Godiva, Bremen Cerize, Sanborns Chocolates, Hershey’s, Laposse y Carlos V. Aunque la Profeco encontró que los rellenos de Lindt Lindor chocolate con relleno suave y Colosseo Momenti Cacao chocolate amargo italiano están…

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La compañía Mars presentó una versión gigante de su conocida golosina Snickers, con la cual lograron ingresar al libro de los ‘Guinness World Records’. Según indicó la empresa, el concepto se ideó dos semanas atrás y la barra tardó una semana en completarse. “Esta barra que hicimos la semana pasada es la barra de Snickers más grande jamás creada”, dijo Ruud Engbers, gerente de Snickers. Además agregó que entregarán piezas de la barra a los trabajadores de Mars d todo Estados Unidos, luego de que el gigantesco chocolate sea utilizado…

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