Categoría: Confitería, dulces

Conociendo la industria del chocolate y confitería

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El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A. C. (ASCHOCO-CONFIMEX) dan a conocer el documento «Conociendo la Industria del chocolate y confitería», mismo que forma parte de la Colección de estudios sectoriales y regionales del INEGI, y el cual ofrece un panorama económico de las actividades productivas, el empleo, los salarios, las cadenas productivas, la inflación y el comercio exterior. En este estudio, las cifras de las encuestas económicas corresponden al año base 2018. Algunos aspectos relevantes de…

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Presentan la nueva barra Hershey’s Cocoa Creations con cacao mexicano

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En el marco del Día Nacional del Cacao y Chocolate, Hershey México anunció el lanzamiento de su nuevo chocolate: Hershey’s Cocoa Creations, su primera barra elaborada con cacao 100 % de origen mexicano. “Con el lanzamiento de la nueva barra Hershey’s Cocoa Creations, celebramos la tradición y las raíces culturales de México al deleite del cacao, al mismo tiempo que reafirmamos nuestro compromiso de mejorar la vida de los productores y sus comunidades a través del Proyecto Cacao Hershey, con el que estamos cumpliendo 11 años”, dijo Mariana Carranza, directora…

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2 de septiembre. Día Nacional del Cacao y el Chocolate

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El Día Nacional del Cacao en México es una celebración que trasciende lo festivo, pues representa una ocasión para honrar y destacar la relevancia de este noble fruto en la cultura, la historia y la economía del país. Este día conmemora una tradición ancestral que se remonta a civilizaciones prehispánicas, para las que el cacao tenía valores sagrados y económicos. Así, en este día se celebra su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, pero también se rinde homenaje a su legado como elemento fundamental en la construcción de la…

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Belcolade lanza su línea de chocolates plant-based

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Los hábitos de alimentación han cambiado en el último tiempo. Cada vez son más los consumidores que eligen una dieta vegana y elaborada a base de plantas. La preferencia, que asoma como un imperativo hacia el futuro, va de la mano del cuidado de la salud y una mayor preocupación por la sustentabilidad. En sintonía con esta demanda creciente, Belcolade, marca que pertenece a Puratos, lanza al mercado su línea de chocolates de origen vegetal. La novedad está disponible en dos variedades: Belcolade Selection Plant-Based sabor Leche y Blanco. Los…

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Culmina con gran éxito CONFITEXPO 2023

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Con gran éxito terminó la edición número 37 de Confitexpo, exposición internacional para la industria de la confitería, pues bastaron solo tres días para que los integrantes de esta gran industria renovaran negociaciones y celebraran el reencuentro mostrando la enorme variedad de productos que buscan satisfacer los paladares de unos consumidores cada vez más exigentes e informados. Al evento acudieron compradores calificados, responsables de la toma de decisión de las empresas, quienes acudían buscan innovaciones para satisfacer los requerimientos del mercado en todos los aspectos: ingredientes naturales, porciones adecuadas, empaques…

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Guía práctica para una visita exitosa a Confitexpo 2023

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Como cada año, Confitexpo está a solo unos días de abrir sus puertas nuevamente, esta edición reunirá a los líderes y profesionales del sector de la confitería en un evento único. Esta feria especializada te ofrece la oportunidad de sumergirte en un mundo lleno de sabor, innovación y grandes oportunidades. La historia de Confitexpo se remonta a varios años atrás: ya son 37 años desde que se estableció como el punto de encuentro clave para la industria de la confitería y productos relacionados como las botanas, chocolates, artículos para fiesta,…

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Todo listo para CONFITEXPO 2023

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Confitexpo, la exposición más importante de confitería en América Latina, se encuentra ajustando los últimos detalles para presentar su edición 37, del 1 al 3 de agosto en Expo Guadalajara. Con la gente regresando a las calles, el regreso a clases y oficinas, así como la reanudación de fiestas y celebraciones, las ventas de confitería a nivel nacional muestras cifras positivas. De acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), en conjunto con el ISCAM (Información Sistematizada de Canales y Mercados), las cifras muestran que,…

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Colaboración de Cornetto y Spotify propone una experiencia multisensorial

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Este verano, Helados Holanda y Spotify se unen para lanzar una edición en colaboración con el icónico Cornetto. La edición exclusiva fusiona dos grandes pasiones que se elevan durante esta temporada: los helados y la música. El nuevo Cornetto Spotify ya está disponible en más de 43 mil puntos de venta a lo largo del país y promete ofrecer una experiencia multisensorial e interactiva. El empaque de Cornetto Spotify incluye un código QR que te lleva a una playlist original, con una selección de música específicamente curada para acompañar los…

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El mercado de la confitería pronostica una recuperación hacia el segundo semestre del año

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La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), en conjunto con el ISCAM (Información Sistematizada de Canales y Mercados), comparten cifras positivas que muestran que, en el primer trimestre del 2023, las ventas de confitería a nivel nacional se han recuperado, lo que augura un buen resultado en ventas, encaminadas hacia la segunda mitad del 2023. El consumo ha sido positivo en los segmentos de varilleros, es decir, la venta en carretillas o en pequeños puestos y tablas de la esquina, ya que se ha retomado la…

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