Categoría: Confitería, dulces

Con la apuesta reactivar la actividad del cacaoticultor y colocar a México como un líder mundial en producción de cacao, Nestlé México realiza una inversión millonaria para aumentar hasta 300% el número de productores sustentables y duplicar su compra de mazorca en los próximos tres años, para atender el mercado local y de exportación. Tras la pandemia del covid-19, la empresa suiza presenta crecimientos de doble dígito en su negocio de chocolates en México, pero también la demanda del consumidor en Estados Unidos refleja aumento en sus ventas. De modo…

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Los germinados son un alimento vivo que posee grandes cantidades de nutrientes y vitaminas que ayudan a proteger al organismo de enfermedades y aportan grandes beneficios al cuerpo; en comparación con el vegetal en su etapa adulta, los germinados contienen más nutrientes. En México, Cultivos Naturales San Francisco es la marca líder en la producción de germinados, cuenta con una opción para todos los gustos: el muy conocido germinado de alfalfa y otros que te pueden sorprender como el de betabel, rábano, trébol o cebolla. Para disfrutar de los antojitos…

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En el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, Mars Wrigley refrendó su compromiso con el campo en México, y particularmente con el cacao, a través de su programa “Por Amor al Cacao” que les permite, además, seguir conectando con sus consumidores a través de sus marcas icónicas. Mars se caracteriza por ofrecer un amplio portafolio de productos reconocidos por su delicioso sabor y calidad en sus ingredientes, y por el desarrollo de soluciones culinarias para hoteles, pastelerías y autoservicios. Los cchocolates son una de las categorías más importantes para…

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La Secretaría de Economía informó que la próxima edición de el Buen Fin se realizará del 18 al 21 de noviembre de 2022. “Acordamos regresar al calendario original que se tenía durante cuatro días. Hoy que hemos pasado la etapa grave de la pandemia, que la gente ha aprendido a cuidar de su salud, usando el cubrebocas y que las tiendas tienen una gran experiencia ganada en sus protocolos de salud, podemos darnos esa posibilidad de regresar al formato original”, comentó el director de competitividad y competencia de la Secretaría…

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Con el propósito de preservar y aumentar el cultivo de este producto para fortalecer al sector, La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), celebra de manera oficial, el Día Nacional del Cacao y el Chocolate este 2 de septiembre. Los productores de chocolate continuamente realizan esfuerzos para demostrar la cadena de valor de este alimento, que inicia con una semilla en el campo, hasta llegar al paladar de quien lo consume, además de promover la importancia de esta industria que forma parte indiscutible de nuestra…

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“No podremos satisfacer completamente la demanda de los consumidores” para las vacaciones de octubre, advirtió este jueves la CEO de Hershey, Michele Buck, en comentarios preparados sobre los resultados del segundo trimestre de la compañía. Esto porque los consumidores exigen más dulces regulares y con temática de Halloween de los que Hershey puede hacer, al menos en este momento. Muchos fabricantes de bienes de consumo han tenido dificultades para satisfacer la creciente demanda de sus productos durante la pandemia, especialmente con los problemas continuos de la cadena de suministro. Eso…

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Este año CONFITEXPO, la exposición de confitería más importante de América Latina, celebró su edición número 36 del 2 al 5 de agosto en Expo Guadalajara. El Salón Jalisco de este centro de exposiciones se convirtió en el punto de encuentro de fabricantes y comercializadores de la industria de la confitería, botanas, artículos para fiestas, productos desechables, materias primas y maquinaria, entre otros, en un ambiente festivo que permitió generar no solo importantes negociaciones, sino conocer las últimas tendencias del mercado. Los visitantes de CONFITEXPO, compradores profesionales del sector, tuvieron…

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Llega a México WholeFruit, el chocolate del futuro, hecho al 100 % con fruta de cacao en sintonía con la misión de Cacao Barry de explorar sabores excepcionales para que los chefs chocolateros y reposteros puedan crear postres buenos para ellos, para sus clientes y para el planeta. Anunciado por primera vez en septiembre de 2019, los equipos de expertos de Cacao Barry tardaron casi 2 años en hacer realidad este concepto, persiguiendo el objetivo de responder a las altas expectativas del mercado, sin comprometer el sabor excepcional del chocolate.…

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Síij Chocolate Ancestral ha obtenido dos nuevos premios en París, Francia. Una Medalla Gourmet Oro para la barra de chocolate al 75 % cacao de la Finca Frida, de Chiapas, y un Diploma Gourmet con la barra de chocolate al 72 % de cacao con leche de cabra. Estos galardones los otorgó la Agencia para la Valoración de Productos Agrícolas, AVPA; una calificadora de productos agrícolas, con una trayectoria de más de 20 años, que tiene como objetivo contribuir a la mejor valorización de los productos agrícolas y al reconocimiento…

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Derivado de la inflación, el gobierno federal explicó una serie de medidas que incluyen el apoyo de las empresas de consumo como supermercados con el objetivo de ofrecer productos de la canasta básica a precios razonables. Por lo que marcas blancas, que son las marcas propias de las tiendas de conveniencia, podrían ser de gran ayuda para que los mexicanos puedan tener productos a bajo costo. De acuerdo con la consultora Kantar, las marcas blancas muestran crecimientos de 30 % en tiendas de autoservicio, donde están mejor posicionadas, lo que…

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